晚上，苏莞好好琢磨了一下沙琪玛该怎么定价合适，结合买原材料的银子去算，买回来的那些面粉足够做很多沙琪玛了。
到底是按斤买比较赚钱，还是按份卖比较赚钱?
最后得出来的结论就是按份卖，留芳斋一份绿豆糕是十五钱，小小一块，里面有八块，那她的沙琪玛也买十五钱一份，一份里面也摞八个。
个头比绿豆糕大，还比绿豆糕好吃，留芳斋定价高，那是因为得把门面的钱赚回来，很多东西放在店里卖跟放在外面卖，这里头就差了很多门道了。
苏莞放在外面卖，只需要把原材料的钱赚回来就行，面粉现在市场价是五文一斤，五十斤就是二两银子五十钱，糖是紧俏货，卖的也贵，要二十钱一斤 上次一次买了十斤，又是二两银子，麦芽糖倒是便宜，没花多少钱。
再加上炸面条的油，一锅油只要不弄脏，就可以反复使用几次。
按照一包八块沙琪玛算，估摸着五十斤面粉能做至少三百包了，还是往少了算的
全卖出去就是四十五两银子到手，能纯赚三十多两。
这的确是个不错的买卖，稳赚不赔。
至少在集市上，她有绝对的信心可以大卖。
至于走村里的话，销量也许就小些，十五文买份点心对于农村家庭来说，还是得小心心疼一下了。
但每个村里，总有那么几家富裕的吧？
理明白了这些事，苏莞才渐渐睡着了，第二天早上起来把定价告诉苏昀他们。
他们自己算了算，发现这其中的利润简直太高了。
尤其是苏昀，他想着要是这样的话，要不了多久就能存够开饭馆的银子了。