说到佛茶，不得不先说一说茶。
茶，是中华民族的举国之称。
茶发于神农，闻于鲁周公，兴于两汉，盛于当代。
茶文化产生之初，是由汉武帝时期儒家积极入世的思想开始的，发展至神武帝时期，一些颇有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时世族的奢侈之风。
一时间，曲水流畅、清谈畅饮成为了社会名流的必修课。
三国以前，不管是文人还是武将，都喜欢以酒交友，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，刘权生、夏晴、邓延三兄弟在年轻时，便是此中翘楚，三人可以以日月为食，借天地为榻，痛饮一日而不醉，可谓人间风流。
近年来，清淡之风逐渐发展到一般文人，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是凊淡家们就抛弃酒水、转向好茶，所以，在如今的时代，涌现了出现了许多茶人。
天下文人倡饮茶之举，为茶进入文化领域开了个头，而到近几年时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。
佛茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。佛是一种境界。讲求的“佛茶一味”，“佛”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。大汉佛茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。
“茶佛一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是佛门对世界文明的一大贡献。茶与佛本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即佛茶文化。
而我现在所在的百年老寺嘉福寺，位列大汉四大古刹之一，其佛茶文化，更是站在整个佛界的巅峰。
一杯佛茶入喉，我顿感五脏清新，内心所有的恐惧、焦躁、迷茫、混沌，都告一扫而空。
在这六根清净之地，我换来了六根清醒。
“谢大师。”
我放下茶，定了定神，问道，“大师，您所学为何啊？居然有如此神通！实乃天人啊！”
道安大师如一位山野村夫，窝在我的身边，笑呵呵地回答，“自汉以来，我佛学分开两系，一为禅法，一为般若，本僧两者都懂那么一些。”